黄州溯源：历史的长卷缓缓展开

黄州，这座位于湖北省黄冈市的古老城区，承载着数千年的历史记忆。其名称的由来，可追溯至北周大象元年（公元 579 年），彼时北周王朝将南司州改名为黄州，自此，黄州之名开始在历史的长河中熠熠生辉，迄今已有 1400 多年的历史。

然而，黄州的文明起源远早于此。在黄州未名之前，这片土地就已经孕育了三千年的人类文明，堵城螺蛳山新石器时代遗址便是有力的见证。该遗址的发现，如同一把钥匙，打开了黄州史前文明的大门，让人们得以窥探这片土地在远古时期的繁荣景象。

黄州的历史演变，犹如一部波澜壮阔的史诗。公元前 225 年，楚考烈王灭邾，迁邾国君民至禹王，筑城而居，此城冠名邾城。自战国至东晋，邾城历经 600 余载，期间它时而为国都，时而为郡城，亦或为县治，在江淮地区声名显赫，是当时的重要城池。但命运无常，公元 339 年，邾城被后赵大将夔安攻陷，随后被夷为平地，曾经的辉煌化作一缕青烟，只留下明代宰相刘伯温 “孤城寥落遍蒿芜，万里萧条近楚符” 的感叹。邾城毁灭之后，这片土地经历了长达 246 年的西阳郡郡城的过渡时期。

北周大象元年（公元 579 年），黄州登上历史舞台。但它的历程并非一帆风顺，如同邾城一般，黄州也历经磨难，曾经五迁其址，两易其名。其首置之地在黄陂，后迁麻城，再移新洲，又迁邾城，最后南迁现址，并一直延续至今。在这期间，朝代更替与区划变更频繁，黄州的城址与名称也随之不断变化。隋大业三年（公元 607 年），朝廷改州县制为郡县制，黄州改为永安郡；唐武德三年（公元 620 年），永安郡废，黄州府得以复置；唐天宝元年（公元 742 年），黄州又改名齐安郡，16 年后，齐安郡被废，黄州府再次复置。自唐乾元元年（公元 758 年）复名黄州后，其称谓虽未改变，但身份地位却起起落落。明清时期，黄州成为黄州府，一府领八县，地位尊崇；民国降为黄州镇，隶属黄冈县；新中国成立后，黄州时而为公社，时而为镇，后改为黄州市，现为黄州区。这种行政区划的频繁变化，反映出历史的沧桑变迁与无常。

黄州人口：活力与希望的汇聚

人口，是一座城市发展的核心动力与活力源泉。黄州区，这座承载着厚重历史与现代文明的城区，其人口状况深刻反映着城市的发展脉络与未来潜力。

截至 2021 年末，黄州区常住人口为 48.54 万人。近年来，黄州城区积极采取措施吸引人口，人口数量呈现出稳步增长的态势。这一增长趋势的背后，蕴含着多方面的因素。城市基础设施的不断完善，如交通、教育、医疗等领域的持续投入，为居民提供了更加便捷、优质的生活服务，增强了城市的吸引力；产业的蓬勃发展，尤其是新兴产业的崛起，创造了丰富的就业机会，吸引了大量人才涌入。

从年龄结构来看，黄州区呈现出一定的特点。0 - 14 岁人口占比 14.69%，这一群体为城市的未来注入了无限的希望与活力，他们将是黄州未来建设与发展的主力军。15 - 59 岁人口占比 68.01%，这部分人群正处于劳动年龄阶段，是城市经济发展的中坚力量，他们在各行各业中拼搏奋斗，为黄州的繁荣贡献着自己的智慧与力量。60 岁以上人口占比 17.3%，人口老龄化问题逐渐显现，这对城市的养老服务、社会保障等方面提出了新的挑战与要求。

黄州区高度重视教育事业，教育资源丰富且不断优化。区内有多所优质学校，涵盖了从基础教育到高等教育的各个阶段。黄冈师范学院作为知名高校，为黄州培养了大量高素质人才，其在教育教学、科研创新等方面都有着卓越的表现，为学生提供了广阔的发展空间与平台。基础教育方面，黄州区不断加大投入，改善办学条件，提高教育教学质量，众多中小学在师资力量、教学设施等方面都取得了显著进步，为青少年的成长成才奠定了坚实基础。丰富的教育资源不仅提升了居民的整体素质，也为城市的发展提供了强大的人才支撑。人才是推动创新与进步的关键因素，黄州区通过完善人才政策、搭建创业平台等举措，吸引并留住了大量优秀人才，这些人才在各自的领域中发挥着重要作用，为城市的科技研发、文化创意、经济管理等方面注入了新的活力与创造力。

人口与城市发展相互依存、相互促进。黄州区人口的增长与合理分布，为城市的建设与发展提供了丰富的劳动力资源和广阔的消费市场。随着人口的增加，城市的规模不断扩大，功能不断完善，进一步提升了城市的辐射带动能力。大量人口的集聚也促进了文化的交流与融合，使黄州这座千年古城焕发出新的魅力与活力。在未来的发展中，黄州区将继续秉持以人为本的理念，充分发挥人口优势，合理规划城市布局，加强基础设施建设，优化公共服务，推动产业升级转型，实现人口与城市的和谐共生、协同发展，向着更加繁荣、美好的未来迈进。

黄州胜景：诗意与风光的交融

东坡赤壁：文学与历史的回响

东坡赤壁，坐落于古城黄州的西北边，湖北省黄冈市公园路。因其独特的地质构造，有岩石突出如城壁，且颜色呈赭红色，故而得名赤壁。这里虽非赤壁之战的发生地，但却因苏轼的《念奴娇・赤壁怀古》、《前赤壁赋》、《后赤壁赋》等传世佳作而声名远扬，成为了文学史上的一座不朽丰碑。

漫步于东坡赤壁之中，仿佛能穿越时空，与苏轼共赏这片江山胜景。北宋元丰三年春，苏轼因 “乌台诗案” 被贬黄州，仕途的挫折却成就了他文学创作的巅峰。在这段谪居岁月里，他常到此地漫步、沉思、吟哦，将自己的豪情壮志、旷达胸襟与对人生的感悟融入诗词之中。“大江东去，浪淘尽，千古风流人物”，站在赤壁矶头，望着滔滔江水奔腾东去，便能深切体会到苏轼当年面对浩瀚长江时，对历史兴衰、人生无常的深沉感慨。那雄浑壮阔的词句，如洪钟大吕，震人心魄，也让这座赤壁成为了无数文人墨客心中的圣地。

赤壁之上，古迹众多。北宋时修建的酹江亭，古朴典雅，是苏轼当年把酒问青天、缅怀古人的地方。他曾在此处写下 “一樽还酹江月” 的千古名句，表达对英雄豪杰的敬仰与对人生的豁达态度。酹江亭静静地矗立在江边，见证着岁月的变迁，仿佛在诉说着当年苏轼在此处的豪情壮举。坡仙亭则是为纪念苏轼而建，亭内保存着许多苏轼的诗文手迹，那些或潇洒飘逸、或刚劲有力的字迹，让人不禁对苏轼的文学才华和艺术造诣赞叹不已。站在亭中，诵读着苏轼的诗词，仿佛能看到他当年挥毫泼墨的身影，感受到他内心的喜怒哀乐。此外，还有二赋堂、栖霞楼、月波楼等建筑，每一处都承载着深厚的历史文化底蕴，让人留连忘返。

黄州美食：味蕾上的文化传承

东坡肉：肥而不腻的传世佳肴

黄州美食中，东坡肉堪称一绝。它薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，酥烂而形不碎，香糯而不腻口，完美地诠释了 “浓油赤酱” 的特色。这道菜肴的背后，还有一段与苏轼相关的佳话。相传元丰二年十二月（公元 1080 年初），苏轼被贬至黄州任协团练副使。彼时黄州物产丰富，猪肉价格低廉，苏轼因生活所迫，亲自下厨烹制猪肉。他将烧猪肉加酒，以小火慢慢煨制，无意间成就了这道美味。苏轼还为此写下了《猪肉颂》：“洗净铛，少著水，柴头罨烟馅不起。带他自熟莫催他，火候足时他自美。黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯食，贫者不解煮。早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。” 其制作方法独特，先将五花肉洗净切成方块，用棉绳绑好，放入锅中煎至五面金黄（猪皮一面不煎），然后在砂锅底部铺上大葱片和姜片，放上煎好的五花肉，接着制作焦糖水倒入砂锅中，再加入花雕酒、生抽、老抽和适量清水，大火煮开后转小火炖 1 小时至收汁，最后放入电高压锅中煮 35 分钟即可。这道菜不仅口感绝佳，更蕴含着苏轼在困境中对生活的热爱与豁达，历经千年传承，成为黄州美食文化的瑰宝，在湖北乃至全国的美食榜单上都占据着重要的一席之地。

黄州鱼圆子：鲜美的地方名片

黄州鱼圆子，亦被称为鱼丸子，是黄州历史悠久的地方名菜，更是黄冈非物质文化遗产。它犹如一颗璀璨的明珠，在黄州美食的星空中闪耀着独特的光芒。这道菜有着一个动人的民间传说，相传境内曾有一种猛兽，每逢除夕之夜便会出没吃人。为了防御此兽，人们在除夕时将鱼做成圆子扔给猛兽，使其吃饱后不再伤人。此后，每逢欢度节日制作鱼圆子的传统便传承了下来，逐渐演变成了当地的一道特色美食。

黄州鱼圆子的制作工艺颇为讲究。需选用新鲜的鱼，以活鱼为佳，且鱼要大，这样刺少肉多。一般会选取两斤以上的白鲢或更大的胖头鱼，将鱼肉用刀仔细地 “刮” 下来，这一过程犹如一场精心雕琢的艺术创作，而后用手搅拌成鱼茸。在搅拌时，要不断根据粘稠度加入葱姜水进行调节，这全凭经验与技巧，搅拌鱼茸还是个力气活儿，越搅越粘稠时还需有摔鱼茸的动作，边摔边搅，直至鱼茸达到理想的状态。当感觉搅得差不多时，挤一小团鱼茸放进水中，若鱼茸能够飘浮起来，便可进行下一步制作鱼圆子的工序。锅中加入适量清水，水要宽，但又不能太多，因为鱼圆子煮好后的清水便是鲜美的鱼圆子汤。待水将开未开时，用小火保持水温，将鱼茸挤成丸状，用汤匙小心下入水中，全部下水后，大火加温，水微开时关火，如此，一道美味的黄州鱼圆子便大功告成。做好的鱼圆子洁白如玉，形如珍珠，口感 Q 弹，味道鲜美。其色如银，在清汤中宛如灵动的精灵，赏心悦目；其形如珠，圆润饱满，小巧玲珑；其口感 Q 弹，咬上一口，弹性十足，仿佛在舌尖上跳舞；其味道鲜美，鱼的鲜味在口中散开，令人回味无穷。无论是节日庆典，还是迎新娶丧、摆筵设宴，鱼圆子都是必不可少的佳肴，享有 “无圆（鱼圆子）不成席” 的美誉，它承载着黄州人民对美好生活的向往与祝福，成为了黄州美食文化中一张靓丽的名片。

巴河藕圆：藕中珍品的华丽变身

巴河藕圆是一道令人垂涎欲滴的湖北名菜，其主要食材取自黄冈浠水巴河九孔藕。巴河藕，堪称藕中珍品，它比一般藕多出两孔，是世界上独一无二的 “九孔藕”。其表皮呈玉白色，宛如羊脂玉般温润，藕管丰圆，藕节无须，外观极为优美。藕肉则是肉脆汁多，含铁钙量丰富，糖质淀粉含量高，每支藕通常有四五节，质地鲜嫩，口感酥脆。生吃时，甜脆香口，具有消暑解酒之功效；熟食时，炒不变色，炖不浑汤，醇厚清甜的风味令人陶醉。

制作巴河藕圆时，先将藕洗净、去皮、刨丝，把肉酱、葱末与藕丝混合，加入适量面粉、盐、黄酒等调料搅拌均匀，调和成藕圆馅。接着，将馅料捏成圆子形状，放入锅中炸制。刚下锅时不要急于搅拌，待其定型后再轻轻推动，以防粘连或粘锅。炸至金黄色后，可直接食用，当地还有一种特色吃法，是放入少许酱油和糖进行红烧，这样烧制出来的藕圆，色泽透明油润，香甜软糯却不粘牙，别有一番风味。巴河藕圆以其独特的口感和丰富的营养价值，在湖北名菜中占据着重要的地位，深受食客们的喜爱。它不仅是一道美食，更是巴河地区的文化符号，承载着当地的历史与传统，每一口咬下去，都能感受到巴河这片土地的独特魅力与深情厚意。

黄州印象：古城新韵，魅力永恒

黄州，这座历史悠久的古城，犹如一颗璀璨的明珠，镶嵌在湖北大地。它的名字，承载着 1400 多年的历史变迁；它的人口，汇聚着活力与希望；它的胜景，融合了诗意与风光；它的美食，传递着味蕾上的文化传承。

黄州的历史，是一部跌宕起伏的传奇。从远古的堵城螺蛳山新石器时代遗址，到战国时期的邾城，再到北周大象元年（公元 579 年）起始的黄州，岁月的长河见证了它的兴衰荣辱。黄州历经五迁其址，两易其名，每一次变迁都与朝代更替和区划变更紧密相连。邾城曾有过 600 余载的辉煌，却最终被夷为平地，只留下刘伯温的感叹。而黄州，虽在历史的浪潮中起伏不定，但始终坚守着自己的文化底蕴，成为了 “古名圣地，人文薮泽”。

黄州区的人口状况，反映出城市的发展活力与潜力。截至 2021 年末，常住人口 48.54 万人，且呈现稳步增长态势。这里教育资源丰富，黄冈师范学院为人才培养奠定了坚实基础，基础教育也不断发展进步。丰富的教育资源提升了居民素质，为城市发展提供了强大的人才支撑。0 - 14 岁人口带来希望，15 - 59 岁人口是中坚力量，60 岁以上人口则让城市面临养老服务等挑战。人口与城市相互依存，共同发展，黄州区合理规划布局，加强基础设施建设，推动产业升级转型，正向着人口与城市和谐共生的美好未来迈进。

黄州的胜景，令人心驰神往。东坡赤壁，因苏轼的传世佳作而闻名遐迩，成为文学与历史的圣地。漫步其中，仿佛能穿越时空，与苏轼一同感受那 “大江东去，浪淘尽，千古风流人物” 的豪迈气概。赤壁上的酹江亭、坡仙亭、二赋堂等建筑，承载着深厚的历史文化底蕴，让人不禁为苏轼的文学才华和豁达胸怀所折服。遗爱湖公园，湖光山色，景色宜人，是市民休闲娱乐的好去处，也见证了黄州的变迁与发展。这里的一草一木、一湖一景，都蕴含着独特的韵味，让人陶醉其中，流连忘返。

黄州的美食，更是别具一格。东坡肉，薄皮嫩肉，色泽红亮，味醇汁浓，其背后的故事与苏轼的谪居生活息息相关，成为黄州美食文化的瑰宝。黄州鱼圆子，洁白如玉，形如珍珠，口感 Q 弹，味道鲜美，承载着当地的传统习俗与美好祝福。巴河藕圆，以藕中珍品巴河藕为原料，制作精细，口感独特，是湖北名菜中的佼佼者。这些美食，不仅满足了人们的味蕾，更传承了黄州的文化与历史，成为黄州独特的魅力所在。

黄州，这座充满魅力的城市，正以其独特的历史文化、丰富的人口资源、迷人的旅游景点和诱人的特色美食，展现出无限的活力与潜力。它既有着古老的韵味，又散发着现代的气息；既承载着历史的记忆，又孕育着未来的希望。在新时代的征程中，黄州将继续书写属于自己的辉煌篇章，吸引着越来越多的人前来探寻它的美丽与神秘。无论是历史文化爱好者、自然风光追求者，还是美食探险家，黄州都能满足他们的需求，给予他们难忘的体验。走进黄州，感受这座千年古城的独特魅力，领略它的风情万种，相信你一定会被它深深吸引，流连忘返。